団体予約や法事に手早く美味しい「ごまどうふ」を提供できます

禅の心が息づく精進料理の本場永平寺町より、白山の伏流水を使用し 「味・風味・食感」にこだわりぬいた、上質な業務用食材です。日本料理店、割烹、会席、温泉旅館、寿司屋、うなぎ、ふぐ料理店様など のお店で、多数の実績があります。
詳細はお問い合わせください。

禅の心が息づく永平寺のお膝元で作られるごまどうふ

約800年前に道元禅師が開山した世界的に有名な「禅の故郷」曹洞宗大本山永平寺。
道元禅師が示した「典座教訓」には、不殺の教えから肉魚を使わず、贅沢な食材を使わなくとも手間と工夫と食べる人を思い愛情を込めて作ると、何気ない食材でも感動的な美味しい料理が出来るという教えが記されています。
本製品の材料も大豆・胡麻・葛等のシンプルな植物性素材。
手間と知恵と工夫、そして食べる人のことを思いながら「おかげさまで」の感謝の心を持って作られています。

また、返礼品などのギフトでもお使いいただけます。
詳細はこちら→　永平寺幸家のごまどうふ・幸家のギフト